BRIFT Bar Convention, eveniment dedicat industriei HoReCa, ospitalității, bartendingului, mixologiei și culturii cocktailurilor din România, ajunge la cea de-a opta ediție, care va avea loc pe 6 și 7 octombrie 2026, la Halo Events Center din București. Evenimentul, care țintește anul acesta peste 4.000 de participanți, va reuni profesioniști HoReCa, furnizori din industria băuturilor și pasionați ai domeniului. Totodată, ediția 2026 marchează o nouă etapă în dezvoltarea conceptului, care vine cu obiective de creștere pe termen mediu. Printre acestea se numără majorarea cu cca. 40-60% a numărului de participanți în următorii cinci ani.
BRIFT își propune să conecteze întreaga industrie a ospitalității, oferind un cadru în care profesioniștii și furnizorii se pot întâlni direct și pot construi relații relevante de business. Dincolo de componenta de relaționare profesională, evenimentul pune accent pe educație, prin conținut prezentat de experți internaționali și locali, și oferă participanților ocazia de a descoperi tendințele și inovațiile care influențează industria. În același timp, BRIFT contribuie la generarea de oportunități comerciale și parteneriate între actorii din domeniu, susținând totodată promovarea culturii cocktailurilor, a cafelei și a ospitalității moderne.
„BRIFT a pornit din dorința de a crea un loc în care profesioniștii din ospitalitate să învețe unii de la alții, să descopere tendințe noi și să contribuie la dezvoltarea industriei. După opt ediții, am ajuns într-un moment în care potențialul de creștere este mai mare ca oricând. Parteneriatul cu Universum ne oferă resursele, experiența și infrastructura necesare pentru a transforma BRIFT într-un reper nu doar pentru România, ci pentru întreaga regiune„, a declarat Marius Gogoașă, Fondator Exquisite Bar Solutions.
Ediția 2026 marchează o nouă etapă în dezvoltarea BRIFT, prin preluarea organizării de către Universum Events, în parteneriat cu Exquisite Bar Solutions, cei care au creat și au dezvoltat evenimentul în ultimii ani. Universum Events aduce în acest parteneriat experiența acumulată în organizarea unor evenimente precum GoTech World, Bucharest Tech Week, Imobiliarium, Respawn și nZEB Expo, precum și o structură completă de organizare: echipe dedicate de vânzări și marketing, specialiști în producție și tehnologie și account management dedicat partenerilor.
„Vedem în BRIFT același potențial pe care l-am văzut de-a lungul timpului în comunitățile care au stat la baza proiectelor dezvoltate de Universum. Există pasiune, există expertiză și există o industrie care are nevoie de o platformă puternică de conectare. Rolul nostru este să aducem tehnologia, sistemele, experiența comercială și capacitatea de scalare necesare pentru ca BRIFT să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și să devină un reper regional al ospitalității„, a declarat Cristian Hossu, Co-Fondator Universum Events.
Printre noutățile ediției 2026: BRIFT se mută la Halo Events Center și introduce vânzarea directă la stand
Ediția din acest an se mută la Halo Events Center, una dintre cele mai noi locații de evenimente din București, cu tehnologie LED 360° și spații dedicate experiențelor imersive și activărilor de brand. Totodată, partenerii vor avea acces la aplicația oficială BRIFT, ce permite relaționarea directă între participanți, programarea întâlnirilor de afaceri, scanarea bratarilor, colectarea și exportul datelor de contact, precum și un catalog digital de produse. După eveniment, aceștia vor primi rapoarte privind interacțiunile și contactele generate, utile pentru măsurarea rezultatelor participării. Totodată, în premieră, expozanții vor putea vinde produse direct la stand.
BRIFT Bar Convention 2026 se adresează întregului ecosistem al ospitalității din România, de la cei care conduc și operează localurile până la companiile care le furnizează produse și servicii. În centrul evenimentului se află profesioniștii HoReCa, de la proprietarii de restaurante și baruri și managerii din industrie până la bartenderii, mixologii și somelierii care lucrează zilnic cu oaspeții, alături de managerii de achiziții și consultanții din domeniul ospitalității. Acestora li se alătură furnizorii și brandurile care susțin activitatea sectorului, respectiv producătorii de băuturi alcoolice și non-alcoolice, distribuitorii, furnizorii de cafea și de echipamente, precum și companiile care dezvoltă soluții tehnologice pentru HoReCa. Pe lângă publicul profesionist, evenimentul rămâne deschis și pasionaților de cocktailuri, comunităților din industria ospitalității și creatorilor de conținut și influencerilor din domeniu.
Pentru acest public, ediția din acest an aduce în discuție principalele tendințe ale industriei, grupate în cinci teme. Low & No Alcohol pornește de la schimbarea comportamentului consumatorului și analizează cererea tot mai vizibilă pentru cocktailuri fără alcool și alternative cu conținut redus de alcool (low-ABV). Tema Hospitality Business mută discuția în zona afacerilor, cu accent pe dezvoltarea și profitabilitatea localurilor HoReCa și pe construirea experiențelor pentru oaspeți. Evoluția tehnologică este abordată în cadrul temei Future of Bartending, care pune în discuție inteligența artificială, automatizarea și rolul bartenderului în era digitală. Programul aduce în discuție și industria cafelei prin tema Coffee Culture, dedicată tendințelor din domeniu, segmentului specialty coffee și dezvoltării comunităților de profesioniști. Seria temelor se încheie cu Leadership & Community, care aduce în prim-plan diversitatea și incluziunea, precum și rolul femeilor în ospitalitate.
Tony Pescatori, Babis Kaidalidis și Kate McGraw, printre speakerii internaționali ai BRIFT 2026
Printre cele mai așteptate prezențe se numără Tony Pescatori, fost membru al echipei Nightjar London, bar prezent constant în The World’s 50 Best Bars, care vine la BRIFT cu experiența a peste 4.000 de bartenderi instruiți în peste 50 de țări. Alături de el, Babis Kaidalidis, fondatorul Bar Academy Group și al Athens Bar Show, analizează impactul târgurilor de profil asupra industriei. Din perspectiva experienței oferite clienților, Katalin Bene, câștigătoare World Class Switzerland și fondatoare Blend & Bond Agency, vorbește despre rolul detaliilor senzoriale în localurile pe care oamenii le rețin.
Tehnica barului ocupă un loc important în program – Kate McGraw, cu o carieră de peste 17 ani la Sydney, Londra și New York, prezintă modul în care ingredientele proaspete influențează compoziția cocktailurilor. Pe aceeași linie, Alper Deli, Italian Portfolio Brand Ambassador în Grecia, susține sesiunea „The 7 Rules of the Lazy Bartender”, în parteneriat cu Disaronno Originale. Privind spre viitorul meseriei, Zoltan Nagy aduce în discuție relația dintre bartender și tehnologie.
Nu în ultimul rând, segmentul low & no alcohol este acoperit de Atilla Bús, autorul cărții „Flavour is the Spirit”, care tratează băuturile low-ABV și fără alcool ca pe un teritoriu creativ de sine stătător. Tema este continuată de Manuel Lica, cu o perspectivă de business în sesiunea „Beyond the Trend: The Business of Non-Alcoholic Cocktails”. Lista speakerilor internaționali este completată de Jan Vlasak și Vilem Lansky.
Paneluri dedicate pieței locale, despre business, cafea și rolul femeilor în ospitalitate
Pe lângă prezentările individuale, agenda include patru paneluri dedicate pieței locale. Business Talk Panel reunește reprezentanți din zona localurilor, a distribuției, a brandurilor și a evenimentelor: Marius Baban (General Manager, Hard Rock Bucharest), Andrei Gusidi (Business Development Manager, Pernod Ricard România), Monica Dinu (Managing Partner, Old Team Distribution), Nicolae Daschevici (Managing Partner, Naive), Bogdan Cherciu (Co-Owner, Blitz’N’Roll) și Silvia Ion (Co-owner, Horeca Insight). Discuția se concentrează pe ce presupune construirea și dezvoltarea unei afaceri în ospitalitate în România.
Rolul femeilor în industrie este tema panelului Five to Hive: The Power of Women in Hospitality, la care participă Oana Pîrvu, Diana Fodor, Andra Drăgan, Melinda Teohari, Cezara Carteș și Cristina Bîrlădeanu. Industria cafelei este abordată în Coffee Talk Panel, alături de Adrian Caradeanu, Mădălina Sultan, Teodora Pitis, Vlad Ștefănescu și Alexandru Niculae. Agenda include și o discuție cu fondatorii Almost Sweet: Claudiu Văcăruș, Alexandru Crismariu și David Julean.
Expo, Seminars, Cocktail City, Competitions și Romanian Bartender Awards: cele cinci experiențe ale BRIFT 2026
BRIFT este gândit ca o experiență completă de ospitalitate, construită în jurul a cinci experiențe interconectate care reunesc branduri, profesioniști și invitați. Fiecare are un rol clar: vizibilitate, interacțiune, educație, conținut sau conectare între actorii din industrie. Expo este experiența dedicată prezentării de branduri și descoperirii de produse. Aici, producătorii, importatorii, distribuitorii și furnizorii de spirtoase, cafea, mixere, echipamente de bar și bere intră în contact direct cu bartenderi, manageri de baruri, proprietari de localuri și cumpărători. Seminars aduce în prim-plan educația, prin cursuri aplicate, sesiuni tehnice și discuții despre tendințe cu lideri din industrie.
Cocktail City este experiența dedicată publicului, în care brandurile își prezintă produsele prin cocktailuri semnătură, degustări, baruri temporare și activări de brand. Competitions oferă bartenderilor și baristas o scenă pe care își pot demonstra talentul și creativitatea în fața colegilor, a brandurilor și a publicului. Seria se încheie cu Romanian Bartender Awards, prin care BRIFT premiază anual profesioniștii care influențează scena barurilor din România, la categoriile Mixology, Barista și Flair Bartending. Gala de premiere are loc pe 7 octombrie, începând cu ora 20:45.
BRIFT țintește o creștere de minimum 40-60% a numărului de participanți în următorii cinci ani
Pe termen lung, Exquisite Bar Solutions și Universum Events au ca obiectiv comun transformarea BRIFT într-un reper regional pentru industria ospitalității. În acest sens, organizatorii urmăresc creșterea cu minimum 40%-60% a numărului de expozanți și participanți în următorii cinci ani, precum și extinderea influenței evenimentului la nivel regional. Pe măsură ce crește, BRIFT își propune să ajungă la anvergura și notorietatea unor repere regionale precum Athens Bar Show.
Pe lângă creșterea numerică, dezvoltarea evenimentului vizează și atragerea unui număr mai mare de speakeri și profesioniști internaționali. Prin această deschidere, BRIFT își consolidează poziția de platformă relevantă de afaceri pentru industria HoReCa. Totodată, evenimentul le facilitează profesioniștilor din România accesul la cele mai noi tendințe, tehnologii și practici din industria internațională a ospitalității.
Biletele sunt disponibile pe myconnector.ro, iar informații suplimentare despre program se găsesc pe www.brift.ro.
COMMENTS